On dit que c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures.
Pas très glamour… mais avouons-le : il y a un peu de vrai.
Parce que l’expérience, c’est ça :
des essais ratés, des dosages approximatifs,
et puis un jour… la recette qui tient, qui réchauffe, qui fait sourire.
La cinquantaine, c’est ce moment où je trouve enfin mon « just right ».
Ni trop sucré, ni trop fade.
Ni trop vite, ni trop lent.
Un équilibre qui se goûte, qui se savoure,
parce qu’il a été longtemps cherché.
Et si parfois je déborde encore un peu de la casserole — eh bien, tant mieux.
Ça prouve que ça bouillonne toujours.
Alors oui, mon « just right » a parfois un petit goût de confiture maison… et il me va parfaitement.
Et toi, c’est quoi ton ingrédient secret ?
Vivante, juste, équilibrée… la cinquantaine c’est vibrer encore.
Miryana
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